Met de natuur mee tuinieren

De pleinen van vijf oude schoolgebouwen van SKAR (Stichting Kunstaccommodatie Rotterdam) transformeren tot voedselbostuinen. Mooie plekken met eetbaar groen, zoals noten en bessen, die zonder mest en bestrijdingsmiddelen worden verbouwd. Maar de visie achter de voedselbostuinen gaat veel verder. Een interview met Max de Corte van Coöperatie Ondergrond, dat zorgt voor het ontwerp, de aanleg, het beheer en de oogst van de tuinen.